Doğadan Bizim Kımız Nasıl Mayalanır ?

Doğadan Bizim Kımız Nasıl Mayalanır ?

Nisan 29, 2019 Yazar admin Kapalı

1     Sütü 15-20 dakika kaynatınız.

2.    Mayalama sıcaklığı olan 30 dereceye kadar soğumasını bekleyiniz

3.    Ön aktifleştirme için bir çay bardağı ılık sütün içine Kımız mayası
paketinin tamamını katınız. Karıştırarak iyice eritiniz. Minimum  30 dakika bekleyiniz.

4.    30 derece mayalama sıcaklığındaki sütün içine çay bardağında erimiş
olan  mayayı katarak karıştırınız. Günlük tüketim miktarınıza göre küçük kaplarda
mayalamanızı tavsiye ederiz. Mayalama yaptığınız kabın veya kavanozun kapağını mutlaka kapatınız

5.    Mayalama süresi Kışın 24, yazın 18 saattir.

6.    Mayalama süresince 30 derecelik ısıyı sabit tutmak için bir ortam oluşturunuz
veya kabınızın etrafını ısısını kaybetmeyecek şekilde sarınız.

7.    Mayalama süresi sonunda kımızınızı buzdolabına koyunuz.
8.    6-12 saat sonra buzdolabından çıkartarak kımızınızı çalkalayıp tüketebilirsiniz.

Not:Ürünleri +4 Derecede buzdolabında 24 ay saklayabilirsiniz. Daha uzun süre için -18 Derecede derin dondurucuları tercih ediniz.
+18 Derecede ortam sıcaklığında 6 ay etkinlikleri devam eder.